ഇന്ത്യയുടെ തണ്ണിമത്തൻ നഗരം: എന്തുകൊണ്ട് സോലാപ്പൂർ?

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വേനൽക്കാലത്ത് ദാഹം മാറ്റാൻ നമ്മൾ ആദ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ല മധുരമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ആയിരിക്കും. ഇന്ത്യയിൽ ഇത്രയധികം തണ്ണിമത്തനുകൾ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത് എന്ന് എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മഹാരാഷ്ട്രയിലെ സോലാപ്പൂർ എന്ന നഗരമാണ് ‘ഇന്ത്യയുടെ തണ്ണിമത്തൻ നഗരം’ (Watermelon City of India) എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത്. രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് തണ്ണിമത്തൻ എത്തിക്കുന്നതിൽ ഈ നഗരം വലിയ പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് സോലാപ്പൂർ ഒന്നാമതായത്?

സോലാപ്പൂരിലെ കാലാവസ്ഥ തണ്ണിമത്തൻ കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ നന്നായി വളരാൻ നല്ല ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്. സോലാപ്പൂരിൽ വേനൽക്കാലത്ത് താപനില 40 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിൽ എത്താറുണ്ട്. ഈ ഉയർന്ന ചൂട് പഴത്തിന് നല്ല മധുരം നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവിടുത്തെ കറുത്ത മണ്ണും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പമുള്ള വായുവും കൃഷിക്ക് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. കീടങ്ങളുടെ ശല്യം കുറവായതിനാൽ മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കാൻ ഇത് കർഷകരെ സഹായിക്കുന്നു.

വിദേശത്തേക്കും നീളുന്ന കച്ചവടം

സോലാപ്പൂരിൽ നിന്നുള്ള തണ്ണിമത്തനുകൾ ഇന്ത്യയിലെ വലിയ നഗരങ്ങളായ മുംബൈ, പൂനെ എന്നിവിടങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല എത്തുന്നത്. ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് വിദേശത്തേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന തണ്ണിമത്തന്റെ 88 ശതമാനവും സോലാപ്പൂരിൽ നിന്നാണെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. യുഎഇ, നേപ്പാൾ, മാലിദ്വീപ് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് ഇവിടുത്തെ ‘ഷുഗർ കിംഗ്’ പോലുള്ള ഇനങ്ങൾ ധാരാളമായി അയക്കുന്നുണ്ട്. റോഡ്, റെയിൽ സൗകര്യങ്ങൾ മികച്ചതായതുകൊണ്ട് കൃഷിയിടങ്ങളിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വിപണിയിൽ എത്തിക്കാൻ സാധിക്കുന്നു.

സോലാപ്പൂരിലെ പ്രധാന തണ്ണിമത്തൻ ഇനങ്ങൾ

കർഷകർ പലതരത്തിലുള്ള തണ്ണിമത്തനുകൾ ഇവിടെ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്:

ക്രിംസൺ സ്വീറ്റ്: പച്ച വരകളുള്ളതും ഉള്ളിൽ നല്ല ചുവപ്പ് നിറമുള്ളതുമായ ഈ ഇനം വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്.

ഷുഗർ ബേബി: ചെറിയ ഉരുണ്ട തണ്ണിമത്തനാണിത്. ഇതിന്റെ തൊലി കറുത്ത പച്ച നിറത്തിലായിരിക്കും.

കിരൺ: നല്ല രുചിയുള്ള ഈ ഇനം കൂടുതൽ കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും എന്ന പ്രത്യേകതയുണ്ട്.

മഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ: ഉള്ളിൽ മഞ്ഞ നിറമുള്ള പ്രത്യേകതരം തണ്ണിമത്തനുകളും ഇവിടെ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.

കൃത്യമായ കാലാവസ്ഥയും കർഷകരുടെ കഠിനാധ്വാനവും ആധുനിക കൃഷിരീതികളുമാണ് സോലാപ്പൂരിനെ ഇന്ത്യയുടെ തണ്ണിമത്തൻ തലസ്ഥാനമാക്കി മാറ്റിയത്. കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് മികച്ച വരുമാനം നൽകുന്ന ഒരു കൃഷിയായി കർഷകർ ഇതിനെ മാറ്റിക്കഴിഞ്ഞു. ഇന്ന് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന തണ്ണിമത്തനുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഈ നഗരത്തിന്റെ കൈയൊപ്പുള്ളവയാണ്. സോലാപ്പൂർ തണ്ണിമത്തനുകൾ ഓരോ വേനൽക്കാലത്തും ഇന്ത്യക്കാരുടെ ദാഹം മാറ്റുന്നതിൽ വലിയ പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്.